株式会社ブーランジュリー ピノキオ
| 主な商品 | 冷凍パン生地 |
|---|---|
| 代表者氏名 | 石倉 秀雄 |
| 地域 | 海草 |
| 会社所在地 | 〒6490122 和歌山県海南市下津町黒田84-5 |
| 工場所在地 | 〒6408032 和歌山県和歌山市南大工町7-1 フォルテ北館 |
| 創業 | 1982年5月1日 |
| 資本金 | 5千万円 |
| 年間売上高 | 1億円 |
| 従業員数 | 33名 |
| 担当者 | 峰 美恵子 |
| 電話番号 | （ログインしてください） |
| FAX番号 | （ログインしてください） |
| メールアドレス | （ログインしてください） |
| ホームページ | https://fukuramu-pan.com/ |
| メッセージ | 私がパン屋を始めたのは、まだ若かった父親をガンで亡くし「いつまでも健康で長生きできる食品を作りたい」という強い思いが生まれたからです。ところが、パンを作る過程では多くの添加物を使用することが分かりました。添加物を使うとパン生地が扱いやすくなるだけではなく、長期保存も可能で、生産効率も向上し、作り手の私たちにとってはいいことずくめでした。添加物を使わないパン生地を作るには、手間と時間、技術が必要ですし、その分コストも余計にかかります。けれども私は「本当においしいパンを届けたい」という思いを捨て切れず、その可能性を「冷凍パン」に見出しました。しかし、焼成済みのパンを冷凍しても本当に美味しい焼き立てパンにはならず、試行錯誤を20年近く繰り返し、失敗の中から解凍しなくても短時間で焼きながらふくらむ「発酵済み冷凍パン」の開発に成功しました。「みんなに安心、安全で美味しいパンをいつでも届けたい」という信念を持ち、そのためにこれからも日々改良し続け、美味しいパン作りに尽力してまいります。いつでも、焼き立てパンの香りに包まれて、幸せな笑顔で召し上がって頂けることが私たちの喜びです。石倉 秀雄 |
