商品情報
| 商品名 | 紀州南高梅「白干梅」ボンカップ |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 梅干、 白干し |
| 内容量 | 500g |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
|
| 主原料産地 | 和歌山県 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
農業生産工程管理(GAP) 和歌山県認証品 特選紀州梅干認定品 |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 16 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | 小売 その他 スーパーマーケット、百貨店 |
| 主な消費者層 | 脱塩加工無し、添加物の無添加食品や日本の昔ながらの伝統食材に関心がある客層 |
| 利用シーン | おにぎり 焼酎（お湯割り・水割り） |
| JANコード | 4978203011542 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
-
青梅 → サイズ選別 → 洗浄 → 品位・選別調整 → 塩漬け（約３０日塩蔵） → 天日干 → 品位・選別調整 → 計量・充填 → ウェイトチェカー → 封印 → 梱包 → 保管 → 出荷
工場
作業風景
自家農園
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容微生物検査 金属探知機 塩分 Brix
衛生管理
- 製造工程の管理作業終了時の清掃、殺菌
- 従業員の管理腸内検査、健康診断、衛生教育の実施
- 施設設備と管理防虫 防鼠
危機管理体制
- 担当者品質管理・菱本
- 担当者連絡先0739-74-2068
- 記録ロット追跡 PL保険