商品情報
| 商品名 | 完熟南高梅ゼリー 11個入り |
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| 商品種別 | 菓子類、 デザート・ヨーグルト、 デザート類 |
| 内容量 | 85g×11個 |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
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| 主原料産地 | |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 | |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 10箱 |
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| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー |
| 主な消費者層 | 完熟梅ならではのやさしい甘みとさっぱりした酸味を好む方、梅の風味を生かしたご当地スイーツを求める方、食後のデザートや贈りもの向けの梅菓子に関心のある層 |
| 利用シーン | 地産品・こだわり商材売場での展開、ご自宅用デザートとしての提案、手土産やプチギフト提案、宿泊施設や売店でのご当地スイーツ提案 |
| JANコード | 4969807501201 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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商品ごとの規格に合わせて仕込み、混合加熱後、充填します。
充填・密封後は、商品に応じた殺菌を行い、検査後、ラベルを貼付し、製品となります。
※完熟梅ゼリー：紀州産完熟梅ピューレ使用
完熟梅原料を使用し、状態を確認したうえで製造工程へ進みます。
調合した原料を加熱しながら炊き上げ、商品として仕上げていきます。
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容品質管理室が製品毎に品質検査項目を設定し、理化学・微生物検査を行っております。
衛生管理
- 製造工程の管理製品毎に製造工程を設計し、原料の納入段階から出荷先までのトレサビリティーが可能。調合、殺菌、密封等の工程管理についてはその危害防止策を対処し記録しており、安全で適切な食品を提供しております。
- 従業員の管理新人社員教育は最低3か月間の研修期間を設け、食品製造に関わる教育を実施しています。また、定期的(1回/年)に全従業員が参加する研修日を設け、社内研修を実施しています。
- 施設設備と管理工場施設についてはメンテナンス計画を設定し、定期的な点検を実施し補修しています。
危機管理体制
- 担当者福西 伸一
- 担当者連絡先0739-47-2895
- 記録危機管理体制については文書化しております。事故等の発生、お客様とのコミュニケーションについては営業部が担当しております。